La glycine est un acide aminé qui représente plus de 30% de la composition des protéines de collagènes. Le collagène est la protéine la plus abondante du règne animal. Elle permet notamment de soutenir la peau, de former les os, les cartilages, les tendons et les muscles. Les compléments alimentaires à base de glycine pure en poudre sont donc très importants pour potentiellement aider à soutenir la synthèse de protéines. En effet elle participe à d’autres processus biologiques comme le transport de l’oxygène, la production d’énergie, la défense contre le stress oxydatif et l’inflammation ainsi que la contraction musculaire.
Nous pouvons en tirer tous les bénéfices santé, à condition de bien la choisir. Comment reconnaître un bon supplément de glycine ? Découvrez dans ce billet les principaux critères d’achat à prendre en compte. Attention, il s’agit d’un simple guide d’achat qui ne peut être comparé à une prescription médicale.
Sommaire
Forme à privilégier : Poudre ou gélule ?
On peut acheter de la glycine sous deux formes galéniques : poudre ou gélule. Concernant ce produit, il est conseillé d’opter pour le format en poudre, plus efficace. La raison est simple. La dose standard journalière conseillée pour un adulte qui souhaite retrouver une bonne récupération physique est de 4,5 g. Pour des carences plus lourdes, pouvant entraîner des pathologies, une dose de 5 à 10g par jour est préconisée.
Or, seuls les produits en poudre (à la cuillère doseuse) permettent d’atteindre ces dosages. Les gélules n’offrent au maximum que 500 mg de cet acide aminé. Il faudrait alors consommer 9 gélules au moins, pour obtenir la même efficacité. De plus, l’enveloppe de certaines gélules peut causer des effets indésirables. Des ingrédients chimiques néfastes à la santé, tels que le dioxyde de titane, peuvent être utilisés pour leur fabrication.
Procédés de production
Attention, cet acide aminé ne peut pas être préparé à partir de végétaux ou de fermentation bactérienne. Sa production ne peut pas être régie par les réglementations de l’Agriculture biologique. Autrement dit, la « glycine bio » n’existe pas. Vous pourrez également lire sur la Toile que cet acide aminé est issu d’une hydrolyse de ligaments d’animaux, notamment de bovins.
Le procédé de fabrication le plus adopté reste toutefois la synthèse chimique. Les laboratoires peuvent recourir à différentes substances chimiques pour le mettre au point. On compte, par exemple, des préparations obtenues à partir de :
- Acide chloroacétique et carbonate d’ammonium.
- Acide chloroacétique et ammoniac.
- Phtalimide de potassium et ester éthylique chloroacétique.
- Acide bromhydrique et méthylène amino-acétonitrile.
- Bicarbonate d’ammonium et cyanure de sodium.
On conseillera de choisir un complément produit selon un procédé de synthèse le « plus naturel possible ». Autrement dit, fabriqué à partir de matières renouvelables, non dangereuses pour la santé.
Pureté du supplément
Le grade de pureté de la glycine est un autre critère important à prendre en considération. Soyez toutefois vigilants, car le pourcentage inscrit sur l’emballage des produits n’est parfois donné qu’à titre indicatif. Les marques fiables n’hésitent pas à renseigner le type de certification qu’elles ont reçue pour leurs suppléments. Et même les noms des laboratoires externes, chargés de leurs contrôles qualité.
Pour les suppléments alimentaires issus d’un procédé de synthèse comme la glycine, quelques certifications de pureté peuvent être délivrées par les autorités. On cite par exemple la norme américaine USP (United States Pharmacopeia), qui recense la qualité, la pureté des ingrédients utilisés, la solidité et le dosage du produit pharmaceutique. On note également l’EP (European Pharmacopoeia), qui décrit les différentes normes de qualité à respecter concernant les ingrédients utilisés, formes posologiques et méthodes d’analyse. (1)
Un taux de pureté supérieur à 95 % est exigé, pour profiter de tous les bienfaits de cet acide aminé. Il faudra s’assurer aussi que le supplément est dépourvu d’excipients et d’additifs. Ces substances, soi-disant neutres, entrent souvent dans la composition d’un médicament ou d’un complément alimentaire, pour favoriser son absorption. Or, elles peuvent être la cause d’effets secondaires.
Origine de la glycine
Nombreux sont les compléments de glycine dits « fabriqués en France » mais produits en Chine. Pour limiter leurs charges financières, certains vendeurs achètent leurs ingrédients auprès des laboratoires chinois. Ils ne s’occupent donc que du conditionnement des suppléments ; ce qui leur permet de gagner en temps et en argent. Or la qualité de tels produits reste douteuse. Mieux vaut uniquement se tourner vers les suppléments fabriqués par des laboratoires français, et ayant fait l’objet de véritables contrôles.
Conditionnement du produit
Pourquoi ne pas également prendre en compte le conditionnement du produit ? Trop souvent négligé, ce critère paraît pourtant essentiel. La matière du flacon peut, en effet, influer sur la qualité du supplément. Notamment les PET, qui sont aujourd’hui très répandus : leur fabrication fait intervenir des composés chimiques néfastes à la santé. Comme les phtalates et l’antimoine qui sont des perturbateurs endocriniens et cancérigènes. Ceux-ci peuvent migrer vers l’acide aminé et entraîner de graves conséquences sur la santé. Les flacons en HDPE ou High-density Polyethylene sont à préférer. Pour plus d’informations à ce sujet, lisez notre article sur « Flacons en PET, HDPE et en verre ».
Mieux et plus écologique : un emballage / flacon 100% végétal et compostable.
Glycine pure en poudre : Nos critères
Après avoir comparé les différentes marques de glycine en poudre sur le marché, nous pouvons vous conseiller aujourd’hui de bien faire attention à ce que le complément alimentaire réponde à tous nos critères de sélection :
A savoir que pour choisir une glycine pure, il faut qu’elle soit :
- Sous forme de poudre avec une cuillère doseuse fournie : facile à utiliser.
- fabriquée à partir de matières premières renouvelables
- possède un grade de pureté supérieur à 99 % (certifié USP et EP 7.0)
- élaborée dans un laboratoire français
- conditionnée dans un flacon compostable de préférence et non en HDPE ou PETE (pétrole / migration de matière plastique dans le produit fini)
Quelle que soit la marque que vous choisissez, il convient de consulter votre médecin traitant avant d’entamer une cure de compléments alimentaires à base de glycine pure. Une surveillance médicale est requise pour une utilisation sans danger des suppléments alimentaires.
Pour vous aider dans votre choix vous pouvez lire ce comparatif de glycine.
Pour en savoir plus, lisez notre article sur les Bienfaits de la glycine.
Malgré les nombreux bienfaits de la glycine en tant que complément alimentaire et l’abondance des ouvrages scientifiques à son sujet, l’EFSA ne lui attribue en ce moment aucune allégation santé. Ce qui ne nous permet pas de l’utiliser comme médicament. Il est important de savoir que chaque fabricant établit ses propres normes de qualité et sécurité pour ses produits. Ce qui ne garantit en rien leur sécurité et efficacité. Demandez donc l’avis de votre médecin avant d’entamer une quelconque cure.
Références
(1) European Pharmacopoeia – European Directorate for the quality of Medicines and Healthcare (EDQM). Retrieved 8 Nov 2016.
